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蜜雪冰城教你如何根据季节变化把握盈利点

时间:2018-07-16 16:32:48 浏览: 来源:厝内小眷村官网

在奶茶行业创造财富,完成创业梦想是很多奶茶投资加盟者的心愿。在奶茶店运营的过程中,有些季节的奶茶出现需求量不大的时候,需要掌握好盈余店,力争每季都做到钵满盆盈。对此,蜜雪冰城有自己的一套关于盈余点剖析方法分享给大家。


不是很了解盈余点剖析方法的朋友,需要认真关注一下以下的内容哦:

1、消费集体的性别和年纪决定偏好

消费群体不一样,喜好也不一样。从购买的次数来看,女性顾客偏多。从季节来看,夏日冰饮盛行,冬季热饮畅销,秋季两者均有。年轻消费者,秋季偏爱冰饮,其它则是热饮居多。

2、喝奶茶已变成一种生活方法

在很多年轻人看来,喝奶茶已经是寻求时髦潮流的方法,无论是饭后还是歇息天,约上几个好友,去奶茶店消磨时光也是一种不错的选择。还有是不是有WI-FI也变成消费者挑选的要素。去的次数多了,让很多年轻人一到空闲时间就会首要想到去奶茶店度过时光。

3、口感和滋味直接影响采购愿望

很多消费者都是认准一种口味的奶茶的,口感和滋味直接影响着他们的采购愿望,这就需求不一样类型的消费者推出不一样的饮品。保持口感和滋味的稳定性,是奶茶店店东必须加强掌握的,一旦失掉这方面的优势,损失是难以补偿的。

4、周围人群的选择影响消费者

依据消费者的从众心理,周围人群的挑选在一定程度上影响着消费者,经常会看到这样的状况:两家不一样品牌的奶茶店,一家排着长龙,一家门可罗雀。这说明了保护客户是一件非常重要的工作,需求从服务态度、门店环境、高超营销下大功夫,让自己的店变成一道漂亮的风景。

综上所述,奶茶店尽管本钱低、出资少、本钱回收快,是个挣钱比较稳定的行业。但随着行业竞争越来越剧烈,消费者的品味越来越高,这使奶茶店不得不加强店面运营,对商品不断创新。在时节性不是很强的时节,怎么应季还是需求量体裁衣的,掌握好口感,掌控原料的质量,决不能为降低本钱而以次充好。运营者依据不一样的状况管理好门店,在每个时节好好的掌握,那样将冷季做成旺季将不是一件难事。

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