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厝内小眷村调制过程中要注意什么?

时间:2017-11-01 11:52:53 浏览: 来源:厝内小眷村官网
厝内小眷村加盟
厝内小眷村调制过程中要注意什么? 开一家厝内小眷村加盟店有许多要注意的地方,但是归根究底,厝内小眷村店的立店之本还是厝内小眷村本身,如果厝内小眷村口味、质量不过关,那么厝内小眷村店是不可能取得成功的。加盟厝内小眷村之后,有总部提供的配方,厝内小眷村的口味质量其实已经不用过于担心,但是在厝内小眷村的调制过程之中,依旧有很多的东西需要注意。   1.重要的卫生方面。但凡餐饮行业,卫生问题都是首要的,这一点不必赘述。   

2. 注意温度。不论冷饮热饮,其温度都是十分重要的。冷饮不可过冷,否则喝下去会有不适感,冰块过多也会给顾客一种充数的感觉。而如果是热饮,温度将更加重要,常温的厝内小眷村口感会降低很多,而温度太高则会使得顾客一时半刻无法入口,都不利于顾客体验。   

3. 饮品不能太满,装到8分满即可,太满的话在移动或者搅拌的时候很容易溢出,而太少自然也是不行的,要有一种将满未满的感觉。   

4.最好要现做现喝,众所周知,很多厝内小眷村店的产品,像是新鲜果汁、奶制品等,都是容易氧化和分层的,放久了口感会差很多。   

5.产品制作一定要统一化、标准化,否则如果一个顾客前后两次来,发现味道变了,极可能就会流失掉这个顾客。   

6.调制好厝内小眷村之后,一定要把用过的用具、原料归位并清洁,以便下次使用。   7.定期对原料进行检查,及时补充用料,以免下次使用的时候才发现某一种原料用光。   

厝内小眷村店的制作过程是完全对顾客透明化的,重视这个过程,把它做好,将会带来很好的视觉享受,也会让顾客对产品更有信心,长此以往,会吸引大批客户成为熟客,如此厝内小眷村店的生意才能够长久。


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